Description
Arbuste semi-persistant originaire de Chine, cultivé pour l’utilisation culinaire de ses graines, entourées d’une enveloppe très aromatique et condimentaire,, le poivre du Sichouan ou Timut est aussi très apprécié dans la cuisine tibétaine. Il peut atteindre 2m à 3 m, son port est arrondi, et ses tiges sont hérissées de fortes épines noires. Son feuillage décoratif est lui aussi très parfumé lorsqu’on le froisse. Il est très résistant à la sécheresse et au froid jusqu’à -20°C. L’enveloppe des graines entrent dans le mélange des baies roses, ou bien sont utilisées toutes seules pour leur puissant arôme, et quelquefois leur vertus médecinales. Pot 2L.
Vous pouvez le planter au potager, quelques arrosages en été favorisent la bonne fructification, ou bien dans des haies (il est très défensif) à mi-ombre ou au soleil dans tous les sols.
